餐饮
香料交织成的美味
在餐厅，我们会以全新的套餐形式向您提供传统的巴厘岛和印度尼西亚的菜肴。巴厘岛是食材和天然香料的宝库。 有着金枪鱼、黑虎虾和其他来自海洋的美味，也有从高原上收获的佛手瓜和绿叶蔬菜，更有姜黄和其他各种香料调味。 在印尼，大家都会用大盘的食物并与朋友和家人分享。 然而，虹夕诺雅巴厘岛的餐点结合了些许巴厘岛和印度尼西亚的传统美食烹调方法。 用包括了开胃菜、主菜和甜点9道菜的餐点，最大程度地体现了食材和配料的美味之处，让您能够享受到各种美食。请您在这充满热带风情的丛林美景中，尽情享受巴厘岛美食的乐趣。
细节处都充满了巴厘岛的艺术
如同伸向充满了鲜艳绿色的丛林一般、宽敞的餐厅十分有开放感，在餐厅的墙壁和家具上都装饰有巴厘岛的传统雕刻，而餐厅中则始终漂浮着加麦兰的神秘音色。
我们根据巴厘岛美食的特色定制了一系列的餐具。 我们用繁复的蜡染图案压铸模型制造餐具，选取来自巴厘印度教徒用来向众神展示他们每日祭品的篮子为灵感而设计的篮子盛放菜肴，将巴厘岛的文化和自然融入了随处可见的日常中。
菜肴的盛放、家具的摆设、雕刻、餐具等各种体现了巴厘岛艺术家们的环境，都能够让您优雅地度过用餐时光。
担任厨师长的坂卷顺一先生以法国菜为专业，曾在东京的三星级餐厅担任主厨。为了能够接触到更多的烹饪领域，他来到了星野集团的Bleston Court Yukawatan。在巴厘岛，坂卷厨师长为印度尼西亚群岛那多样性且富有个性的饮食文化所倾倒。为了让宾客能够接触到更过充满魅力的传统美食，他提出了用套餐的形式让下榻的宾客享受巴厘岛美食的方案。
- 晚餐套餐菜单套餐菜单
以套餐的形式，利用巴厘岛特有的食物和精心挑选的食材，再融汇具有巴厘岛特色的香料，为您准备了具有巴厘岛特色的美食。
期间全年
费用RP 1,200,000(税金・10%服务费另计)
地点餐厅
单点菜单单点菜单餐厅还备有单点菜单。您能够按照喜好品尝每一道印度尼西亚或日式的传统菜肴。单点菜单有超过50种之多，即使是长期下榻的宾客，也能够不重复地品尝到各种美味。
期间全年
时间18:00 - 20:30 L.O.
地点餐厅
晚餐 - 早餐Gazebo早餐Gazebo早餐
我们在如同漂浮在空中的“Gazebo”里为您准备了简单的早餐。面包、南国风情水果和咖啡等。
期间全年
费用RP 250,000(税金・10%服务费另计)
预约截止到前一天22:00为止
＊数量有限。还请见谅。地点Gazebo
印尼式早餐印尼式早餐与9个色彩鲜艳的调味品一起，我们在晨间提供了印度尼西亚的传统“Bubur”粥。请在这充满溪谷晨光的餐厅中，享用传统的印尼早餐。
期间全年
时间7:00 - 10:30 L.O.
费用RP 350,000(税金・10%服务费另计)
地点餐厅
美式早餐美式早餐我们为希望提供西式早餐的旅客准备了美式早餐。除了南国风情水果拼盘等具有巴厘岛特色的菜单，请您在各种面包、浓汤、芝士煎蛋、蔬菜色拉等各色菜单中，享用别具一格的西洋式早餐。
期间全年
时间7:00 - 10:30 L.O.
费用RP 350,000(税金・10%服务费另计)
地点餐厅
日式早餐日式早餐我们还准备了以烤鱼为主菜和数种小菜、米饭和味噌汤的纯正的日式早餐。
期间全年
时间7:00 - 10:30 L.O.
费用RP 350,000(税金・10%服务费另计)
地点餐厅
早餐 - 午餐午餐午餐
我们为您的午餐准备了色拉、三明治和印尼料理等，请在主餐厅享用您的午餐。
期间全年
地点餐厅
时间12:00 - 14:00 L.O
午餐 - 客房用餐客房用餐客房用餐
我们准备了以丰盛而容易入口的印尼料理为中心的客房餐。无论是由于旅客开房时间较晚而错过了餐饮时间、或需要进简餐，我们都会为您准备最适宜的菜单。
期间全年
时间11:00 - 22:00 L.O
- *我们准备了当季的时令食材，菜单会随着食材而有所变动.
- *有关易过敏食品.
客房用餐 - 周边的餐厅Apéritif Restaurant and BarApéritif Restaurant and Bar
比利时行政主厨尼克·范德比肯(Nic Vanderbeeken)将印尼香料与独特的现代欧洲风味和烹饪技术结合。精致的八道菜菜单呈现了一个无与伦比的烹饪之旅，汇集了现代美食的味道，鲜为人知的印尼香料，精致的餐具来自全球，和本店特供绿色食材。
- 仅限10岁以上的客人用餐.
- 请从此处预约(餐厅主页).
- 请在备注栏输入“HOSHINOYA Bali guest”, 从餐厅到HOSHINOYA Bali单程免费交通。(仅限晚餐)
周边的餐厅
